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1.学烘焙要学多长时间

学烘焙一般需要学多长时间呢？俗话说一分钱一分货，你交了学费老师肯定是会用心的教你的，而且在学习的过程中你还可以积累大量的配方，可以学到很多东西的。如果你学完1-3个月以上的课程，就可以到连锁蛋糕店或者酒店实习了。然后早工作中可以在磨练下技能，了解蛋糕店的运作模式，这对你以后的发展都是有非常帮助的。

2.蛋糕烘焙在市场上数据

近年来，我国糕点在加工技术和生产品种方面有了很大的发展。 虽然与国外一些*相比还有很大差距。但是糕点的品种和消费都有很大的提高。 目前，蛋糕仍是*的烘焙品类，占烘焙行业的42%。 销售的蛋糕种类主要有生日蛋糕、结婚蛋糕和日常点心。 正因为生日蛋糕的刚性需求，*庞大的人口基数注定每年要消耗更多的“蛋糕”。

3.学习西点烘焙能快速就业吗

西点师是一个技术岗位，所以，你掌握的技能越全面，薪资待遇也会更丰厚，现在各大星级酒店基本都会有西点房，还有*的连锁烘焙房，都需要大量的西点烘焙人才，随着消费者群体的扩大，烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测，2020年我国烘焙行业预计将达到5500亿元，所以就业完全不用担心。

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4.在烘焙体系里面面包好学吗

很多人会想着先去做面包，但是面包对于各面的要求是很高的，比如说对发酵的温度和湿度还有烤的温度等都有很高的要求，做面包的时间也很长，又特别容易失败，会打击新手的信心。一定要跟着老师的节奏来学习，把基础打好了学习起来就容易多了。

5.从事西点烘焙的人工资高吗

目前很多从西点学校毕业的学员，一般起初薪资都在4000-5000元，作为刚入行的西点师，能拿到这个月薪还是十分可观的；入行2-3年的西点师，普遍可以拿到5000-8000元的月薪，具备研发实力技术过硬的高级西点师，月薪几万都是一个正常的水平。

6.在哪里学西点烘焙技术比较好

说到学习西点烘焙，大部分零基础的同学都会想到去门店做学徒或者去专业的培训学校，对比而言做学徒耗时会比较长，可能学习了两三年也学不到核心技术，专业的西点培训学校会更加系统高效，能让你在最快的时间内熟悉和掌握西点师专业基础知识与专业技能，所以建议去专业的西点培训学校去学习，因为很多门店的老板也是从西点烘焙学校学出来的技术。

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