被搁置许久的计划终于成行。进展原本很顺利,看起来小小的面团在模具中不负期望,撑了个盆满钵满,然后进了烤箱。然后,转头很投入地...[详情]
行业情况普遍就是:能坚持下来的后的结果都不会太差,老技术员工作慢慢都会变好,主要就是看自己的经验。做好吃苦的打算,熬过几年的...[详情]
我国消费者数量众多,对西点的需求也十分可观,据统计在未来几年,我国西点师的缺口数量还在几十万,这给有意向学西点的学员提供了非...[详情]
面包的融合性极强,运用基本的素材调剂,将面粉本身的风味提引出来,就可以带出深层独特的韵味,加上不同成型的手法变化出口感层次,...[详情]
为什么要学烘焙,学烘焙的前景在越来越繁华的都市,物质生活越来越好的现代化社会,我们的追求也是有了很多变化,从从前的一日三餐温...[详情]
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