2024年广州蓝天技工学校烹饪(中式烹调)(高中起点三年制)广州市蓝天高级技工学校于2007年经广州市人力资源和社会*局批准设立。201...[详情]

2024年广州蓝天技工学校烹饪(中式烹调)(初中起点三年制)广州市蓝天高级技工学校于2007年经广州市人力资源和社会*局批准设立。201...[详情]

2024年广州烹饪(中式烹调)专业(三年制高级技工)广州市白云工商技师学院成立于1989年,坐落于广州市白云区,交通便利,环境优美。学...[详情]

2024年广州烹饪(中式烹调)专业(三年制中级技工)广州市白云工商技师学院成立于1989年,坐落于广州市白云区,交通便利,环境优美。学...[详情]

2024年广州烹饪(中式烹调)专业(三年制中技创新班)烹饪(中式烹调)专业办学层次:三年制创新班(中职升大)招生对象:*应(往)届初中毕...[详情]

各地代表菜等百余种菜肴。食品雕刻传授泡沫雕,系统传授 各种花鸟、鱼虫、龙凤、瓜雕等二十余种。艺术拼盘主要传授平面什锦拼盆、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘十多个品种,如孔雀开屏、蝶恋花、雄鹰展翅等。综合 学习部分:主要传授整鸡鱼脱骨、鸳鸯火锅、宁夏及各地风味小吃、四川泡菜、酱卤烧腊。...[详情]

饮食文化概论、烹饪基础化学、*名 菜、烹饪工艺美术、烹饪基础功训练、烹饪技巧、中式面 点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、冷菜拼盘与食品 雕刻艺术、烹饪与卫生、现代餐饮经营管理等。...[详情]

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饮食业基础知识、饮食营养与卫生、中式烹调基本功训练、烹饪原料知识与加工技术、安全生产与厨房管理、中式烹调技艺、冷拼与食品雕刻、中式热菜制作技艺、实用烹饪美学、烹饪英语、餐饮服务技能训练、食品安全法、地方名菜操作实训、中式凉菜实训、餐饮业经营管理与成本核算、中式烹调师考证指导等。...[详情]

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核心课程:中医药基础、药用植物学、中药鉴定技术、中药化学基础、中药药理基础、中药炮制技术、中药制剂技术、中药制剂检测技术、中草药栽培技术等课程。...[详情]

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