小龙虾的一大贡献是,朋友们自觉地放下心爱的手机,心甘情愿地将双手奉上,大块朵颐,吃得酣畅淋漓。所以,和同事、朋友或亲人出去吃饭,选择小龙虾,是增进现实感情的利器。而且小龙虾比起龙虾,价格亲。烹饪多以麻辣、香辣为主,口味重、搭配冰啤酒很合适,也没有吃龙虾那么多讲究。
培训内容:
1、原材料的认识与选用;
2、香辛料的作用及分类、选料及加工;
3、各种调味酱制作技巧;
4、卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;
5、秘制红油的配方和制作技巧;
6、不同口味小龙虾制作技术(麻辣 香辣 )。
这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。
