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南昌中山路附近哪里有蛋糕培训学校(蛋糕的分类)

日期:2022-04-21 13:05:10     浏览:413    来源:南昌熳点教育
核心提示:南昌中山路附近哪里有蛋糕培训学校,为了更快了解南昌蛋糕烘焙培训,小编接下来所说的翻糖蛋糕和普通蛋糕区别,蛋糕的分类,电饭煲做蛋糕的步骤是非常重要的。1.翻糖蛋糕和普通蛋糕区别翻糖蛋糕和普通蛋糕区别就在于

南昌中山路附近哪里有蛋糕培训学校,为了更快了解南昌蛋糕烘焙培训,小编接下来所说的翻糖蛋糕和普通蛋糕区别,蛋糕的分类,电饭煲做蛋糕的步骤是非常重要的。

1.翻糖蛋糕和普通蛋糕区别

翻糖蛋糕和普通蛋糕区别就在于,普通蛋糕外面用的是奶油,翻糖蛋糕外面用的是糖皮,翻糖蛋糕更加的精美,翻糖蛋糕价格高于普通蛋糕,在食用性上两者差别不是很大,因为两者内部都是用的普通的蛋糕胚,只是含糖量不同;翻糖蛋糕制作起来也比普通蛋糕更复杂和耗时。

2.蛋糕的分类

蛋糕我们都知道很好吃,但是蛋糕的分类,我们知道吗,蛋糕分为三大类,*类、面糊类蛋糕,就是加入大量油脂制作而成的蛋糕,像奶油蛋糕;乳沫类蛋糕,就是常规的制作,加鸡蛋的那种,像海绵蛋糕;*一种是戚风雷蛋糕,它则是柔和面糊类和乳沫类两种制作出来的。

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3.电饭煲做蛋糕的步骤

其实用电饭煲做蛋糕并没有想象中的难,首先我们需要准备好两个没有油也没有水的盆把蛋黄跟蛋白分开,然后再把纯牛奶倒入蛋黄中并搅拌均匀。然后是将低筋面粉和玉米淀粉过筛倒进蛋黄液中并搅拌成面糊。其次是在蛋白中加入几滴白醋及分三次加入白砂糖,并用打蛋器将其打发至有倒钩的状态就可以了。再然后是把打好蛋白分三次加入蛋黄糊中并用翻拌的手法搅拌均匀。*在电饭煲内刷一层油,将蛋糕糊倒入并按蛋糕键就可以了,注意把控好时间哦!

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