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1.想学南京小笼包，去哪里学？

传统的小笼包是在馅料中加入事先煮熟的肉皮冻。蒸过程中，肉皮冻遇热融化，变成美味的汤。在家做肉皮冻比较麻烦，所以今天这个小笼包用的是直接在肉里加水。材料: 猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、面粉、热开水 做法: 1。将葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油均匀搅拌在猪肉馅中。然后一勺一勺地加入鸡汤。加入一勺鸡汤后，搅拌至肉馅，将所有水分全部食用，再加入第二勺。我用了将近一小碗肉馅，大约加入了一小碗鸡汤。2.加入热开水，用筷子搅拌面粉，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒来一会儿。醒来的面团放在案板上，然后继续揉成条状，然后切成小块，用手擀成皮，大概比平时包饺子大一点，但是尽量薄一点。3.把它们加入热水中，用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖住保鲜膜。把它们包起来，直到面团变得光滑，然后揉成条，然后切成小块，然后用手擀成小块，然后用手擀成小块。

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