portant;">现在人们对于食物的口味要求非常高,中餐也在不断的跟进提升品质,使得非常多的食客越来越满意,越来越喜欢吃中餐。餐卤鹅以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等香料卤制而成。卤鹅起源于广州,*开始卤鹅的口味是根据广东当地人来制作,蜀妈餐饮总部根据多位*大厨的研究制作,调配出一款适合各地人口味的卤鹅,卤鹅在卤菜本味的基础上,我们强调二次调味,根据顾客的个性化需求,调出不同的特色风味,包括麻辣、香辣、清香、咸鲜、酱香、五香、蒜香、烤香等不同味型,以满足不同地方的不同顾客的差异化需求,卤鹅可谓是卤菜店的爆款一经推出上市,受到各地人民的追捧和喜爱。

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portant;">四川卤鹅技术培训,卤菜作为一种拥有悠久历史的传统小吃,已经深深扎根在消费者心中。而蜀妈卤鹅是一家通过对民间传统配方不断改进与创新,并加入药补元素的*卤味品牌。其美味的口感已经获得了无数消费者的喜爱,具有十分广阔的市场前景。

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portant;">卤鹅技术培训课程内容:

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portant;">1:卤水制作

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portant;">一步,主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

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portant;">2:原料处理

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portant;">二步,主要系统学各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

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portant;">3:糖色制作

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portant;">三步,主要系统学如何使用调和油、清水、黄 片糖、白糖等食材熬制糖色。

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portant;">4:辣椒油制作

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portant;">四步,主要系统学如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

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portant;">5:卤制原料

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portant;">五步,主要系统学如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学卤制时间、火候掌握、上色等知识。

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portant;">6:保存卤水

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portant;">六步,主要系统学如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。

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portant;">7:拌制菜品

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portant;">七步,主要系统学如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

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portant;">四川卤鹅技术培训,蜀妈卤菜包括卤牛肉、凉拌菜、卤鸡、卤鸭、卤猪、卤鹅6大特色菜品,其中百味鸡、芙蓉鸭、凤爪、卤霸猪蹄都是为出名的菜肴。蜀妈卤鹅几十款菜品,"色、香、味"俱佳,并且不断有新菜品上市,满足客户的不同口味,后续新品合作者都可免费学。

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portant;">四川卤鹅技术培训,蜀妈卤鹅刚刚面世就受到了众多消费者的青睐,大家纷纷购买,而且有不少的回头客。投资商也看准了这个商机,纷纷加入这一项目。

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portant;">蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

portant;">限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

portant;">*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!

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