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往蛋糕的配方中放入黄油,可以使蛋糕的口感更香醇绵软。在500克面粉中,大概放入50克至60克左右的黄油,超过这个量的话会容易感到腻
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一些咖啡蛋糕是使用奶油蛋糕面糊技术来制成的。咖啡蛋糕质地柔软,不干涩而又香味浓郁,常被人们作为早餐、早午餐,甚至下午茶享用
在蛋糕的配方中,总少不了蛋白和糖的参与,那么你知道糖除了使蛋糕吃起来有甜味外,还会起到什么作用呢,蛋糕里放蛋白的好处是什么呢
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近几年来烘焙行业迅猛发展,专业的烘焙师十分短缺,很多人看好了这一职业,但是担心烘焙师培训班有门槛要求,一直犹豫不决,今天我们
