西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到蛋糕家庭做法电饭煲窍门，教您如何成为西点大师。

1.【蛋糕教程】没烤箱电饭锅？蒸蛋糕教程来啦

上次给大家做的电饭锅蒸蛋糕，好多人说没有蒸蛋糕功能，还有人问能不能用普通面粉的，这次我用了普通面粉，直接用了蒸的方法，也是很成功的，没有烤箱没有电饭锅有个蒸锅也OK!先看一下成品吧!所需食材：鸡蛋5个面粉白糖纯奶一盒柠檬汁或白醋几滴如果大家需要具体的克数可参照我3月4号电饭煲蛋糕教程里面的克数。所需工具：蒸锅、电动打蛋器制作方法：1.蛋黄蛋白分开，放入无油无水的盆里2.牛奶和白沙糖加进蛋黄里面，差不多整瓶牛奶都倒完进去了，因为这次是做着试试看，所以具体的刻度我没有量，糖喜欢甜放多，不喜欢太甜少放点。再加入适量的面粉，看着蛋黄糊不会很稀，但也不能特别的稠。3.蛋白加几滴柠檬汁去腥味，把蛋白打成鱼眼泡大小的泡泡，加入一些白糖继续打;变成比较密的泡泡时再加入一些白沙糖，打至硬性发泡，大家可以试一下就是把筷子插里面不会倒就好了。4.蛋白3分1到蛋黄糊里上下切拌，拌好的蛋黄糊全部倒到剩下的蛋白里继续搅拌均匀。5.全部搅拌好就倒容器里面，我用的电饭锅内胆，盖上保鲜膜隔水大火烧开中火蒸一个小时左右，蒸了一小时后可以拿筷子插进去，不粘筷子就熟了!差不多熟啦用筷子戳戳，哈哈，我戳的都是窟窿！蛋糕想要做好，蛋白一定要打发到位，而且在翻拌时一定要快，如果消泡也是很影响成败的。大家可以试试，我*次做就成功了，而且也不用担心电饭锅会坏，上次看到好多朋友说锅坏了……这个就算不成功，锅也不会坏的，大家放心做吧！希望大家都能成功！

2.电饭煲蛋糕做法，亲测！看这篇就够了，贼详细

疫情的关系，现在还没复工，无聊的时候搜了很多电饭煲方案教程。我以前一直用锅蒸蛋糕，也挺好吃的，这次想试试电饭煲。根据网上教程我综合调整了一下，做了几次蛋糕，一次比一次好看。先上几张成品图：*次做电饭煲蛋糕第二次做电饭煲蛋糕第n次做电饭煲蛋糕加了红枣 好吃需要准备的材料：鸡蛋6个，纯牛奶500ml，白砂糖80g，低筋面粉320g鸡蛋可以多点，味道会更香浓。面粉使用普通面粉或者低筋面粉都行，不能用高筋面粉。白砂糖80g，一般般甜，喜欢甜的朋友可以加多点白砂糖。准备的用品：蛋清分离器，打蛋器，两个盘，厨房电子秤淘宝买了厨房电子秤，40元左右，真的很好用哦，还送了蛋清分离器。我用的是手动打蛋器，打得我太累了，太累了。没有打蛋器的朋友可以用三支筷子，不过会更累。整个过程不能沾有一滴水，盘子记得擦干净，一滴水也不能有。1，将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。牛奶不要一下子全部倒进去，先倒一半，等搅拌得差不多了再把剩下那半倒进去。一下子全倒进去里面的面粉会变成小疙瘩不容易溶解。蛋黄这盘玩意儿搅拌好后，把打蛋器清洗干净，擦干净，接着进入下一个步骤。2，现在来弄蛋清这盘玩意儿。没啥技巧的，就是使劲打打打打打，*不要停下来啦，累了就换一只手打，将剩余的40g白砂糖分批倒入，开始倒一点儿，中途倒一点儿。发发发发发发发，将蛋清发至奶油状就可以啦。

3.电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会

*次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀这是我*次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店去买了，干净又卫生，孩子又爱吃！准备好材料：面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不试一试？

通过以上的知识点：【蛋糕教程】没烤箱电饭锅？蒸蛋糕教程来啦，电饭煲蛋糕做法，亲测！看这篇就够了，贼详细，电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。