蛋糕是很早的西点之一,大家都吃过了,那你会做吗?事实上,你不必去甜点店买一个美味的蛋糕。你可以自己在家里做,既方便又实惠。做自己内心的快乐会更甜蜜。今天我们来分享家庭蛋糕的做法。如果你有时间,西点培训推荐你可以试试。
【西点教程】家庭式蛋糕的做法
美食、甜品、烘焙、西点、蛋糕、生活
【配料准备】:4个鸡蛋,50克面粉,50毫升牛奶,40克糖,少许食用油。
【操作如下】
1。用鸡蛋分离器分离蛋白和蛋黄;
2。打蛋白霜:将取出一个干净的容器,将蛋清与电打蛋器进行粗泡状态,加1/3的细糖,转为高速,打上细腻的泡沫,再加入1/3的细糖,继续打到线的状态,打到"奶油"的外观(T时加一滴或两滴白醋)。采用蛋白质,使蛋白质更容易打浆,更稳定;
3。打蛋黄糊:另取一个容器,放入蛋黄和剩余的糖。用打蛋器使蛋黄变淡。搅拌时加入少许食用油和牛奶,搅拌均匀。然后加入面粉继续搅拌。精致;
