西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到我做蛋糕为什么合会回缩，教您如何成为西点大师。

1.我做的蛋糕为什么会回缩?

始听说每做蛋糕都缩变丑克丽斯汀专门问师傅说般面包烤发(变胖些)蛋糕烤缩(热气体跑掉) --要减少蛋糕收缩师傅说重要烤蛋糕取倒扣,太容易缩(防止蛋糕缩炉要立即模具倒扣用两杯架住模具放凉) --加些慕丝倒入比较松垮紧巴巴 --现精烤糕点已经型味俱佳呵呵 --做加油

2.我做的蛋糕为什么会回缩?麻烦告诉我

（为防止蛋糕回缩。--现在她精心烤的糕点已经型味俱佳了，可以用两个杯子架住模具放凉，不会紧巴巴的，大师傅说最重要的是把烤好的蛋糕取出倒扣，也就会比较松垮。）--还有可以加一些慕丝倒入。--你也会做的很好的,这样不太容易回缩。--要减少蛋糕的收缩，而蛋糕烤好后回缩（因为热的气体跑掉了），说是一般面包烤了后还会发（就是变胖些），呵呵，变的很丑一开始听她说每次做好蛋糕后都会回缩，出炉后要立即将模具倒扣。后来她去克丽斯汀专门问了大师傅

通过以上的知识点：我做的蛋糕为什么会回缩?，我做的蛋糕为什么会回缩?麻烦告诉我??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。