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冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。培训内容:1、冷锅串串底料的辨认和配方。2、冷锅串串底料的炒制。3、冷锅串串的勾兑办法和技巧。4、冷锅串串秘制味碟技....[详情]
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串串的种类多,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签,把荤的、素的往竹签上一穿,就构成了特别的一景。培训流程:1,炒料:花椒粉选材,辣椒粉选材,孜然选材,中草药选材,炒料制作!2,熬汤:大骨熬汤!....[详情]
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串串香是火锅的另一种形式,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食*大众化的体现。【串串培训内容】:1、调料、香料、油料的选择和应用。2、原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购....[详情]
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砂锅饭以口味、营养、健康为己任,利用秘制鲜香酱,制出的美味砂锅菜具有鲜香特色。培训内容:1.砂锅专用香辣红油炒制技术。2.米饭的焖制技术。3.材料处理技术。4.码味调味技术。5.调味品的配比技术。6.新砂锅的使用及....[详情]
四川的鱼火锅技术培训,学技术哪里好?

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鱼火锅,又名火锅鱼,是川渝地区*常见的家常菜之一,以鲜活、美味为主。培训内容:1、香料的认识和挑选。2、高汤原材料的挑选和制造办法。3、鱼的挑选和处理办法。4、底料的炒制和保存。5、锅底的制造技能。6、码鱼调料....[详情]
学正宗的干锅技术哪里靠谱,学费多少?

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麻辣干锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。培训课程:1、学习干锅原料的选购和制作原理。2、干锅的香料炒制,干锅....[详情]
特色的干锅技术培训班哪里有,学技术哪里好

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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。培训内容:1、专用香料的选材及配比;2、干锅酱的底料炒制及保存;3、干....[详情]
食品安全管理师证颁发机构

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为排查食品安全风险隐患,解决突出问题,防范化解风险,坚决守住底线,按照县局印发《临洮县食品安全"守底线、查隐患、保安全"专项行动实施方案》文件要求,衙下集镇召开食品安全工作推进会议,衙下市场监督管理所立足市场....[详情]
食品安全管理师证考试地点

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食品安全管理师,这到底是个啥?食品安全管理师是具备食品安全专业知识和管理技能,依据法律法规和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产经营活动中,从事食品安全风险控制和管理,并通过培训考核....[详情]
食品安全管理师证颁发单位

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食品安全事关人民身体健康和生命安全,事关社会和谐稳定,是重大民生问题。随着生活水平的不断提高,食品安全*的要求变得更加迫切。*在加强食品安全监管的同时,还需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售....[详情]