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冰粉是起源于四川省的一道*小吃,爽滑、透明、冰爽。培训内容:1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻....
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正宗红油凉菜技术培训班,学习哪里靠谱?
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羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。培训课程:1、羊肉(羊杂)的处理码味技术;2、清汤、白汤锅底制作技术;3、秘制高汤制作技术;4、火锅底料的炒制技术;5、菜品的....
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正宗羊肉汤培训费用?学技术哪里好?
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炒饭是常见的一种食物,它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。培训内容: 1:用米的选择,非常讲究,对米的颗粒、口感、吃水量等都非常讲究。2:对待上锅的米处理上也要求非常严格,根据米的性质而调整。3:做米饭的设....
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羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。培训流程:1、羊肉汤锅的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。2、各种香辛料的作用及分类,香辛料的选材、配方、配比....
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炒饭是具有*特色的一种食物,一般分为多种品类,例如.扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。培训内容.1、炒饭技术的运用;2、各种配料的认识和运用;3、米饭的配方和火候的掌握;4、炒饭的各种秘制调味料的制作;5、各种炒饭....
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